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高维生素食物有哪些

2011-06-03
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导读:因为病痛的折磨,癌症患者的身体都很虚弱。因此给身体补充营养是最主要的,否则治疗的效果会大打折扣。合理科学的饮食是每一个患者都需要的
维生素A
维生素A来源于动物性食物,肝脏中最多,蛋、乳及其它内脏也有存在。胡萝卜素来源于植物性食物,胡萝卜以及其它有色蔬菜和薯类中较多,粮食中很少。牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。
维生素B1
维生素B1广泛存在于植物性食物中,谷类及蔬菜中都有存在。含量最多的是米、麦的麦皮层及胚芽内。动物性食物中以瘦肉、内脏、蛋黄等含量较高。
维生素B2
维生素B2在食物中分布较广。植物性食物中的各种蔬菜、豆类、花生、粮食等.尤其是谷物的皮胚部分含量较多。动物性食物中瘦肉、内脏、蛋黄等含量较多。虽然维生素B2在很多食物中都有存在,但一般含量都较少,尤其在实用动物性食物较少时,维生素B2常会感到不足。
维生素B5:动物肝脏、酵母、谷类。
维生素C
蔬菜和水果中维生素C含量较多,如苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄,柠檬、水果、青椒、白菜、土豆等。
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